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Gnocchis de Calabaza con Setas

In Platos On 30 marzo, 2016 0 Comments

Primero, asamos la calabaza en el horno a 180 ºC unos 40 – 45 minutos. Una vez horneada, retiramos la piel y las pepitas, y la mezclamos con… Read More »

Buñuelos de Calabaza Valenciana

In Pastelería On 30 marzo, 2016 0 Comments

Pelamos bien la calabaza, la troceamos y la hervimos en un cazo. La escurrimos cuando esté tierna y reservamos el caldo del hervido. Colocamos los trozos de calabaza… Read More »

Coquitas de foie con mermelada de calabaza

In Pastelería On 27 noviembre, 2015 0 Comments

Elaboración de la mermelada de calabaza: Trocear la calabaza y ponerla a cocer en una tartera con un poco de agua. Cuando veamos que ya está blanda, escurrir… Read More »