Category:  Postres

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Rocas de calabaza con chocolate

In Postres On 16 diciembre, 2015 0 Comments

Llevar a ebullición el agua y el azúcar hasta lograr un sirope a 114 grados (llamado punto de caramelo o “hebra fina”). Agregar las pipas de calabaza previamente… Read More »

Calabaza asada con Requesón

In Postres On 12 abril, 2014 0 Comments

Prepara la calabaza lavándola bien y cortándola de forma que haga de cuenco del postre, no es necesario pelarla previamente. Pon las porciones de calabaza en el horno… Read More »

Panna Cotta de Calabaza

In Postres On 12 abril, 2014 0 Comments

Utiliza un cazo con fondo grueso para una difusión de calor homogénea, pon la nata y el azúcar moreno, calienta a fuego moderado y moviendo de vez en… Read More »

Flan de Calabaza

In Postres On 12 abril, 2014 0 Comments

Precaliente horno a 220º. Mezclar todos los ingredientes y colocar en un molde previamente acaramelado. Poner el molde al Baño Maria durante 1 hora. Pinchar con un palillo… Read More »

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