Crema de Garbanzos y Calabaza
Cortamos la parte verde al puerro. Limpiamos y cortamos a rodajas la parte blanca. Cortamos la calabaza en trozos no demasiado grandes, de unos 2-3 cm. Ponemos a… Read More »
Sopa de Calabaza
Trocea y sofríe en la mantequilla a fuego lento la cebolla, el ajo pelado y el apio. Tras 10 minutos añade la pulpa de calabaza, pelada y cortada… Read More »
Crema de Calabaza (2)
1. Echamos en una olla a presión todas las verduras limpias y cortadas en trozos. Cubrimos de agua. 2. Echamos un hilo de aceite de oliva y sazonamos…. Read More »
Crema de Calabaza
1. Lo primero será preparar todas las verduras de nuestra crema de calabaza. Quita la piel a la cebolla y córtala en varios trozos pequeños (pero sin picar… Read More »
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En Vicente Peris sabemos que la calabaza es uno de los nuevos ingredientes de la moderna cesta de la compra invernal. En nuestro catálogo ofrecemos calabazas autóctonas finas y delicadas, ricas en vitamina C y con un suave sabor perfecto para preparar repostería y platos ligeros de la cocina moderna y tradicional. Calabazas de las variedades riñonada o cacahuete, carruecano y tropicana permiten al consumidor realizar una elección a su gusto, siempre en su mejor momento de consumo para conseguir el mejor de los resultados culinarios. 
