Cortamos la parte verde al puerro. Limpiamos y cortamos a rodajas la parte blanca. Cortamos la calabaza en trozos no demasiado grandes, de unos 2-3 cm. Ponemos a… Read More »
Karlos Arguiñano elabora una receta sencilla y con una presentación espectacular, crema de calabaza y crema de brócoli con aliño de maíz. Esta crema es apta para vegetarianos… Read More »
En Vicente Peris sabemos que la calabaza es uno de los nuevos ingredientes de la moderna cesta de la compra invernal. En nuestro catálogo ofrecemos calabazas autóctonas finas y delicadas, ricas en vitamina C y con un suave sabor perfecto para preparar repostería y platos ligeros de la cocina moderna y tradicional. Calabazas de las variedades riñonada o cacahuete, carruecano y tropicana permiten al consumidor realizar una elección a su gusto, siempre en su mejor momento de consumo para conseguir el mejor de los resultados culinarios. 
