POR Peris, 12 enero, 2017, EN Sopas y Cremas
Crema de Garbanzos y Calabaza
POR Peris, 12 enero, 2017, EN Pastelería
Panecillos de Calabaza
POR Peris, 12 abril, 2014, EN Postres
Canelón de Calabaza, Queso Fresco y sus Pipas Garrapiñadas
POR Peris, 12 abril, 2014, EN Postres
Calabaza Asada, Turrón y Limón Confitado
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Coquitas de foie con mermelada de calabaza
Elaboración de la mermelada de calabaza: Trocear la calabaza y ponerla a cocer en una tartera con un poco de agua. Cuando veamos que ya está blanda, escurrir… Read More »

Sandwich de Calabaza
Pelamos la calabaza, la laminamos y hacemos cuadrados. Ponemos en placas de horno, con papel sulfurizado, aceite y sal de apio. Las pipas de esta calabaza son geniales,… Read More »

Buñuelos de Calabaza
Deshacer la pastilla de levadura madre de pastelería en la leche tibia. Aparte hervir la calabaza pelada cubierta por agua durante unos 20-25 minutos. Escurrirla bien e incorporar… Read More »

Calabaza asada con Requesón
Prepara la calabaza lavándola bien y cortándola de forma que haga de cuenco del postre, no es necesario pelarla previamente. Pon las porciones de calabaza en el horno… Read More »