POR Peris, 12 enero, 2017, EN Sopas y Cremas
Crema de Garbanzos y Calabaza
POR Peris, 12 enero, 2017, EN Pastelería
Panecillos de Calabaza
POR Peris, 12 abril, 2014, EN Postres
Canelón de Calabaza, Queso Fresco y sus Pipas Garrapiñadas
POR Peris, 12 abril, 2014, EN Postres
Calabaza Asada, Turrón y Limón Confitado
Añadido últimamente
Lasaña de Calabaza y Queso de Cabra
Empezaremos asando la calabaza, tarea que podemos hacer el día antes. Precalentar el horno a 200ºC, partir la calabaza longitudinalmente y sacar las semillas. Cubrir con papel de… Read More »
Empanadillas de Calabaza y Patata
Ponemos en un cuenco la harina y la mantequilla. Desmenuzamos la mantequilla mezclándola con la harina hasta que se formen una especie de gachas. Añadimos el agua y… Read More »
Gnocchis de Calabaza con Setas
Primero, asamos la calabaza en el horno a 180 ºC unos 40 – 45 minutos. Una vez horneada, retiramos la piel y las pepitas, y la mezclamos con… Read More »
Buñuelos de Calabaza Valenciana
Pelamos bien la calabaza, la troceamos y la hervimos en un cazo. La escurrimos cuando esté tierna y reservamos el caldo del hervido. Colocamos los trozos de calabaza… Read More »
En Vicente Peris sabemos que la calabaza es uno de los nuevos ingredientes de la moderna cesta de la compra invernal. En nuestro catálogo ofrecemos calabazas autóctonas finas y delicadas, ricas en vitamina C y con un suave sabor perfecto para preparar repostería y platos ligeros de la cocina moderna y tradicional. Calabazas de las variedades riñonada o cacahuete, carruecano y tropicana permiten al consumidor realizar una elección a su gusto, siempre en su mejor momento de consumo para conseguir el mejor de los resultados culinarios. 
