Category:  Platos

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Canelón de calabaza y queso azul

In Platos On 16 diciembre, 2015 0 Comments

Cortar la calabaza con la máquina corta fiambres y cocer. Reservar. En la Thermomix, mezclamos el queso azul, el queso crema y la nata y lo emulsionamos con… Read More »

Risotto de calabaza y calamares

In Platos On 16 diciembre, 2015 0 Comments

Crema de calabaza: Cortar todas las verduras en mirepoixe. Rehogar en un pequeño rondón y acabar versando el agua y la leche. Cocinar durante unos 20 minutos hasta… Read More »

Sandwich de Calabaza

In Platos On 26 octubre, 2015 0 Comments

Pelamos la calabaza, la laminamos y hacemos cuadrados. Ponemos en placas de horno, con papel sulfurizado, aceite y sal de apio. Las pipas de esta calabaza son geniales,… Read More »

Risotto Calabaza

In Platos On 12 abril, 2014 0 Comments

El risotto tiene que quedar meloso, cremoso y a la vez, bien cocinado. Que lo que iba a ser un risotto termine convirtiéndose en un “pastujo” de granos… Read More »