Calabaza asada
By Peris, 12 enero, 2017, In Postres
4 Servings
~ 90 minutos
- Precalentar el horno a 210 ºC
- Lavar la calabaza, cortarla longitudinalmente y retirar las semillas con una cuchara (también se pueden dejar).
- En la bandeja del horno, colocar un papel para hornear en la base.
- Poner las medias calabazas en el horno a 210º C durante, al menos, hora y media (depende del horno y el grosor de la calabaza).
- Ir viendo la cocción con un tenedor. El tenedor no encuentre resistencia.
- En la medida de lo posible que la parte superior de la calabaza se caramelice o este bien dorada.
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En Vicente Peris sabemos que la calabaza es uno de los nuevos ingredientes de la moderna cesta de la compra invernal. En nuestro catálogo ofrecemos calabazas autóctonas finas y delicadas, ricas en vitamina C y con un suave sabor perfecto para preparar repostería y platos ligeros de la cocina moderna y tradicional. Calabazas de las variedades riñonada o cacahuete, carruecano y tropicana permiten al consumidor realizar una elección a su gusto, siempre en su mejor momento de consumo para conseguir el mejor de los resultados culinarios. 
